계란장조림 레시피

핵심 요약계란장조림은 계란을 잘 삶는 것보다 간장물을 너무 짜지 않게 만들고 적당히 졸이는 것이 중요합니다 계란장조림 레시피 계란 8개 기준 물 300ml, 진간장 100ml, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술 정도로 시작하면 만들기 쉽습니다. 삶은 계란을 간장물에 넣고 중약불에서 굴려가며 졸인 뒤 국물이 어느 정도 남았을 때 불을 끄면 식으면서 간이 더 배어 짜지 않고 촉촉한 장조림을…